Аспержи Аржантьой

Аспержи Аржантьой: сорт и особености

Аспержи Аржантьой (Asparagus officinalis) е многогодишен зеленчук от семейство Аспержови (Asparagaceae). Argenteuil е традиционен гурме френски сорт аспержи, разработен през 18-ти век. Този сорт е традиционните френски аспержи, използвани за създаването на популярните „бели аспержи“ във Франция чрез бланширане на зеленчуците.

Този сорт произвежда привлекателни, плътни, розово-лилави аспержи с отличен вкус и нежни връхчета. По-ранните и по-устойчиви семена от повечето сортове аспержи в идеалния случай трябва да се засяват от средата на март до края на юни.

Аспержите са една от малкото многогодишни зеленчукови култури.

Te се берат като млади копия през пролетта. По-късно през сезона листата узряват в ефирен, подобен на папрат облак, който се променя до златист цвят през есента. Тъй като аспержите заемат постоянно място в градината, много хора ги използват като бордюр или за жив плет.

Аспержите са многогодишна култура, която след засаждане дава ранни пролетни кълнове 15–20 години.

Основни характеристики

• Измерена кълняемост на партидата: 75%
• Семена в плик: 21–29 бр. (0.5 г)
• Произход на семената: САЩ
• Сеитба: март и април; разсад
• Беритба: април – юни
• Място: слънчево място

Кога се сее Аспержи Аржантьой

Семената на Аспержи Аржантьой се сеят през март и април. Реколтата се прибира през април – юни. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Аспержи Аржантьой

• Начин на сеитба: разсад
• Дълбочина: 1,5–2 см
• Разстояние: 30–40 см, в бразди
• Поникване: 14–21 дни при 20–25 °C
• Място: слънчево място

Растенията могат да се засадят от семена около 4 седмици преди последната очаквана слана. По-често те се отглеждат от издънки, които са на 1 година и корените на растенията. Те се засаждат в изкоп с корените, разпръснати върху натрупана почва. Изкопайте изкоп с дълбочина 20 см. и достатъчно широк, за да побере корени с размер около 25 см., след което разположете аспержите на 45 см. един от друг. Оставете 120 см. между редовете. Покрийте корените с 5 см. пръст и продължете да запълвате изкопа, докато издънките растат. Уверете се, че никога не заравяте напълно зелените издънки. Изкопът обикновено може да бъде запълнен до края на първия вегетационен период, но ако не, просто продължете да работите върху него през втората година. Поливайте редовно, особено когато растенията са млади. Подхранвайте всяка година с компост. Почиствайте почвата от плевели. Отнема около три години, докато растенията узреят достатъчно за прибиране на реколтата. Преди това растенията трябва да се оставят да растат и да се хранят сами. През третата година започнете да събирате аспержите, които са с размер на пръст и дълги около 20 см. Можете или да ги откъснете, или да ги режете с нож. Беритба е около 4 седмици през първата година. През следващите години можете да берете реколтата, когато времето се затопли, след това оставете листата да растат и да нахранят растенията.

Отгледайте разсад през първата година и засадете в дълбоко обработена, наторена почва. Плевете редовно.

Беритба и употреба

Първата беритба е на третата година — режат се кълновете на 15–20 см през април–юни.

Често задавани въпроси

Кога се сее Аспержи Аржантьой?

Препоръчителните месеци за сеитба са март и април. Начин на сеитба: разсад.

Колко семена има в плика?

В плика има 21–29 семена при разфасовка 0.5 г.

Каква е кълняемостта на семената?

Измерената кълняемост на тази партида е 75%. Изпитването е направено при контролирани лабораторни условия; на полето поникването зависи от почвата, температурата и влагата.

Кога се берат първите аспержи от семе?

На третата година след сеитбата — дотогава растението изгражда кореновата си система.