Броколи Себастиан

Броколи Себастиан: сорт и особености

Броколи Себастиан (Brassica oleracea var. italica) е едногодишен зеленчук от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae). Ранно узряващ сорт, който се отглежда както през пролетта, така и през есента. Главите се връзват още след 30-40 дни, а през есента след 45-50 дни.

Сортът е уникален с това, че плътните тъмнозелени съцветия не израстват и не се напукват.

Диаметърът на броколите е 10-15 см. След отрязване на основната глава започват да растат странични, с диаметър 4-5 см, които могат да се прибират дори след стабилни студове.

Броколите са много питателни. Химическият състав е по-богат от този на карфиола. Съдържа захар, азот, протеини, както и каротин, аскорбинова киселина, витамин Е, калций, фосфор, калий, натрий и магнезий.

Броколите не губят своите хранителни и вкусови качества дори след замразяване. Протеинът от броколи съдържа холинеметионин, който предотвратява натрупването на холестерол в тялото.

Броколите са сред най-ценните зеленчуци за здравето и дават реколта два пъти — централна глава и странични издънки.

Основни характеристики

• Измерена кълняемост на партидата: 94%
• Семена в плик: 153–207 бр. (0.6 г)
• Произход на семената: Полша
• Сеитба: април и май; разсад
• Беритба: август и септември
• Място: слънчево място

Кога се сее Броколи Себастиан

Семената на Броколи Себастиан се сеят през април и май. Реколтата се прибира през август и септември. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Броколи Себастиан

• Начин на сеитба: разсад
• Дълбочина: 1 см
• Разстояние: 40–50 см
• Поникване: 5–10 дни при 15–20 °C
• Място: слънчево място

Броколите се отглеждат както с разсад, така и с директна сеитба. Най-оптималното време за сеитба на семена за разсад е през началото - средата на април. Оптималната температура за разсад е 18-19 °C през деня, 6-7 градуса през нощта. Дълбочината на засяване е 1,5-2 см., разстоянието между растенията е 4х4 см. Кълновете започват да се появяват на 6-7-ия ден. Разсадът се засажда на постоянно място на възраст 50-55 дни, схема на засаждане 65 х 65 см. Семената се засяват в земята, започвайки от първото десетилетие на май. Разстоянието между редовете е 60 см., между растенията 20-30 см. 10 дни след засаждането на разсад, а също и преди образуването на глави, броколите трябва да се хранят.

Засадете разсада в богата почва; поливайте редовно и подхранвайте. Подходящи са за пролетно и есенно отглеждане.

Беритба и употреба

Срежете централната глава, докато пъпките са плътно затворени; след това растението дава странични издънки седмици наред.

Често задавани въпроси

Кога се сее Броколи Себастиан?

Препоръчителните месеци за сеитба са април и май. Начин на сеитба: разсад.

Колко семена има в плика?

В плика има 153–207 семена при разфасовка 0.6 г.

Каква е кълняемостта на семената?

Измерената кълняемост на тази партида е 94%. Изпитването е направено при контролирани лабораторни условия; на полето поникването зависи от почвата, температурата и влагата.

Дават ли броколите повече от една глава?

Да — след срязване на централната глава се развиват странични издънки, които се берат 3–6 седмици.