Зимна тученица

Зимна тученица: сорт и особености

Зимна тученица (Portulaca oleracea) е едногодишна билка от семейство Тученицови (Portulacaceae). Зимната тученица притежава много двойки листа във формата на сърце, всяка увита около стъбло с бели цветя.

Понася умерено замръзване и може да се отглежда през цялата зима в меки райони или в студени оранжерии.

Вкусът на младите листа е много свеж. Подходящо растение за многократно рязане.

Всички части на растението са годни за консумация. Препоръчва се по-малките листа да са за салата, а по-големи листа за готвене.

За разлика от много други зеленчуци за салата, зимната тученица съдържа по-малко нитрати и е много богата на витамин С.

Тученицата е сочно листно растение, богато на омега-3 мастни киселини — за салати и супи. Понася жега и суша.

Основни характеристики

• Измерена кълняемост на партидата: 87%
• Семена в плик: 289–391 бр. (0.2 г)
• Произход на семената: Полша
• Сеитба: февруари – септември; директно
• Цъфтеж: април и май
• Беритба: март – ноември
• Място: слънчево място

Кога се сее Зимна тученица

Семената на Зимна тученица се сеят през февруари – септември. Растенията цъфтят през април и май. Реколтата се прибира през март – ноември. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Зимна тученица

• Начин на сеитба: директно
• Дълбочина: на повърхността
• Разстояние: 20 см
• Поникване: 7–14 дни при 20–25 °C
• Място: слънчево място

Листата имат високо съдържание на витамини и етерични масла, вкусът напомня на спанака. Пресни или задушени растенията се използват за храна. Листата могат да се използват и за зелени смутита. Расте най-добре във влажна, хумусна почва на сенчести места. Това декоративно растение може да се отглежда и в сенчести цветни градини.

Сейте в топла почва, само притиснете семената. Непретенциозна към почвата.

Беритба и употреба

Режете младите стъбла и листа.

Често задавани въпроси

Кога се сее Зимна тученица?

Препоръчителните месеци за сеитба са февруари – септември. Начин на сеитба: директно.

Колко семена има в плика?

В плика има 289–391 семена при разфасовка 0.2 г.

Каква е кълняемостта на семената?

Измерената кълняемост на тази партида е 87%. Изпитването е направено при контролирани лабораторни условия; на полето поникването зависи от почвата, температурата и влагата.