Перила

Перила — описание на сорта

Перила (Perilla frutescens) е едногодишна билка от семейство Устноцветни (Lamiaceae). Перилата e красиво едногодишно листно растение, което също е и страхотна кулинарна подправка.

Произходът на билката е от Япония.

Растението с наситено лилави стъбла, които са квадратни, и лилави до червени листа.

Растението е силно ароматно с ментов аромат и е много привлекателно за пеперудите. Във влажен климат билковите растения растат много бързо и за да поддържате спретнат вид, отщипете върховете. Достига височина до около 90 см.

Като кулинарна подправка Перила е със сладко-пикантен аромат, който се използва широко в ориенталската кухня.

Червеният цвят на листата на перила се използва за оцветяване и мариноване на плодове и зеленчуци.

Семената на перила се използват и за направата на питателно олио за готвене.

В това билково растение се съдържат много витамини и минерали и е 2000 пъти по-сладко от захарта.

Перилата (шисо) е японска ароматна билка с вкус на мента и канела — за суши, салати и маринати.

Основни характеристики

• Измерена кълняемост на партидата: 90%
• Семена в плик: 170–230 бр. (0.2 г)
• Произход на семената: Китай
• Сеитба: март и април; разсад
• Цъфтеж: юни – септември
• Беритба: юни – септември
• Място: слънце до полусянка

Кога се сее Перила

Семената на Перила се сеят през март и април. Растенията цъфтят през юни – септември. Реколтата се прибира през юни – септември. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Перила

• Начин на сеитба: разсад
• Дълбочина: на повърхността
• Разстояние: 25–30 см
• Поникване: 10–20 дни при 20 °C
• Място: слънце до полусянка

Отглеждайте билка Перила на пълно слънце в богата, добре дренирана почва. Поливайте само когато е суха. Засейте семената на закрито 4-6 седмици преди последната слана. Леко покрийте семената на растението с пръст и поддържайте почвата влажна. Трансплантирайте растенията Перила навън, след като температурите са постоянно топли. Осигурете на растенията известна защита, докато израстат добре. Цъфтеж: юни-сеп.

Семената поникват на светлина.

Беритба и употреба

Берете листата през сезона.

Често задавани въпроси

Кога се сее Перила?

Препоръчителните месеци за сеитба са март и април. Начин на сеитба: разсад.

Колко семена има в плика?

В плика има 170–230 семена при разфасовка 0.2 г.

Каква е кълняемостта на семената?

Измерената кълняемост на тази партида е 90%. Изпитването е направено при контролирани лабораторни условия; на полето поникването зависи от почвата, температурата и влагата.