Син сминдух

Какво представлява Син сминдух

Син сминдух (Trigonella caerulea) е едногодишна билка от семейство Бобови (Fabaceae). Синият сминдух е стара, традиционна подправка, често използвана със сирена.Тя е ценна заради уникалния вкус, леко наподобяващ къри.

Trigonella caerulea е едногодишно растение, което се отглежда лесно и бързо, готово за прибиране след 2-3 месеца.

Цялото растение може да се отреже и да се остави на сухо и тъмно място за сушене.

В традиционната медицина са споменати много употреби на това растение.

Растението се използва за подпомагане на храносмилането и за подобряване на метаболизма.

Тригонелинът се счита за най-важния метаболит на сминдуха, който е ефективен при лечение на диабет и понижаване на холестерола в кръвта.

Сминдухът вероятно е най-известен със своите семена, които имат леко горчив вкус и се пекат и смилат и се използват като подправка.

Листата от растението могат да се използват в салати. Семената и листата имат силен аромат.

Сминдухът е подправка за шарена сол и пастърма; младите листа и кълновете също се ядат.

Основни характеристики

• Измерена кълняемост на партидата: 70%
• Разфасовка: 0.4 г
• Произход на семената: Полша
• Сеитба: април и май; директно
• Цъфтеж: юли и август
• Беритба: юли и август
• Място: слънчево място

Кога се сее Син сминдух

Семената на Син сминдух се сеят през април и май. Растенията цъфтят през юли и август. Реколтата се прибира през юли и август. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Син сминдух

• Начин на сеитба: директно
• Дълбочина: 0,5–1 см
• Разстояние: 20–30 см
• Поникване: 10–20 дни при 15–20 °C
• Място: слънчево място

Засявайте директно в градината или в голяма саксия от късна пролет до късно лято. Покрийте семената с вермикулит. Поддържайте мин. 15°C. Семената ще покълнат за 14-21 дни. Ако сеете директно, семената трябва да са на около 5 см. едно от друго на 1 см. дълбочина. Растението достига до височина около 60 см. Масовият цъфтеж на сминдуха е в началото на юни, а семената узряват и се събират края на лятото - началото на есента. Още когато започнат да се оформят семената поливането трябва постепенно да намалява и да спре окончателно.

Сейте директно напролет; не обича преовлажняване.

Беритба и употреба

Семената се прибират при пожълтяване на шушулките.

Често задавани въпроси

Кога се сее Син сминдух?

Препоръчителните месеци за сеитба са април и май. Начин на сеитба: директно.

Каква е кълняемостта на семената?

Измерената кълняемост на тази партида е 70%. Изпитването е направено при контролирани лабораторни условия; на полето поникването зависи от почвата, температурата и влагата.