Черен кимион

Черен кимион: сорт и особености

Черен кимион (Cuminum cyminum) е едногодишна билка от семейство Сенникови (Apiaceae). Черnият кимион е възхитително и лесно отглеждано едногодишно растение с леко космати, фино разделени листа и много красиви белезникави или синкави цветя, с рефлексни венчелистчета.

Това растение отдавна, може би от 2000 години или повече, се култивира заради ядливите си и ароматни семена, използвани. Растението достига височина 45 см.

Черният кимион има следните свойства: болкоуспокояващи, антибактериални, противовъзпалителни, противоязвени и много други.

Кимионът е топлолюбива подправка за кебапчета, кюфтета и ориенталски ястия.

Основни характеристики

• Измерена кълняемост на партидата: 87%
• Семена в плик: 425–575 бр. (1 г)
• Произход на семената: Сирия
• Сеитба: април и май; директно
• Цъфтеж: юни – септември
• Беритба: август и септември
• Място: слънчево място

Кога се сее Черен кимион

Семената на Черен кимион се сеят през април и май. Растенията цъфтят през юни – септември. Реколтата се прибира през август и септември. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Черен кимион

• Начин на сеитба: директно
• Дълбочина: 0,5–1 см
• Разстояние: 20–30 см
• Поникване: 10–20 дни при 15–20 °C
• Място: слънчево място

Сейте директно на открито между Април-Май. Семената трябва да са на 3 мм. дълбочина в редове, които са на 30 см. един от друг. Идеална температура за покълване е 18-20°C. Покълването отнема около 10-21 дни. Изтънете разсада до 25 см. разстояние, когато е достатъчно голям, за да се справи. Подрязвайте цветята редовно, за да насърчите растежа и да удължите периода на цъфтеж. Премахнете цветовете, ако не искате да се самозасява. Семената, които се използват като подправка, узряват през август – началото на септември. Те лесно се разпръскват, когато презреят, затова е добре да не се бавите с прибирането им.

Сейте в топла почва след последните слани на най-слънчевото място.

Беритба и употреба

Прибира се, когато семената покафенеят.

Често задавани въпроси

Кога се сее Черен кимион?

Препоръчителните месеци за сеитба са април и май. Начин на сеитба: директно.

Колко семена има в плика?

В плика има 425–575 семена при разфасовка 1 г.

Каква е кълняемостта на семената?

Измерената кълняемост на тази партида е 87%. Изпитването е направено при контролирани лабораторни условия; на полето поникването зависи от почвата, температурата и влагата.