Копър Common

Копър Common: сорт и особености

Копър Common (Anethum graveolens) е едногодишна билка от семейство Сенникови (Apiaceae). Семената от копър, придават по-остър вкус и се използват като подправка, докато листата, особено когато са пресни, имат по-сладък вкус и аромат.

Сухият и пресен копър е чудесна подправка за всякакви супи, студени супи и гъсти месни сосове.

Стимулира апетита и подпомага храносмилателните процеси. Сенниците са незаменими при мариноването на краставици.

Копърът е незаменим за таратор, краставици, туршия и рибни ястия. Расте бързо и се самозасява.

Основни характеристики

• Разфасовка: 3 г
• Сеитба: март – май; директно
• Цъфтеж: юни – септември
• Беритба: май – септември
• Място: слънчево място

Кога се сее Копър Common

Семената на Копър Common се сеят през март – май. Растенията цъфтят през юни – септември. Реколтата се прибира през май – септември. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Копър Common

• Начин на сеитба: директно
• Дълбочина: 1 см
• Разстояние: 20–25 см
• Поникване: 10–14 дни при 15–20 °C
• Място: слънчево място

Посейте семената директно в земята през пролетта. Засявайте на всеки две седмици от март до юли за последователност от растения. Поддържайте земята влажна, докато семената покълнат след около 2-3 седмици. Изтънете разсада на 15-20 см. един от друг. Уверете се, че младите разсади имат достатъчно влага. Растенията растат най-добре на слънце и добре дренирани почви. Берете листата за готвене, които са най-добри до цъфтежа. Оставете някои цветя да пуснат семена, тъй като те могат да бъдат изсушени и използвани за готвене.

Сейте директно на всеки 2–3 седмици — копърът не обича пресаждане. Поддържайте почвата влажна.

Беритба и употреба

Берете листата преди цъфтеж; сенниците със семена — за туршия и подправка.

Често задавани въпроси

Кога се сее Копър Common?

Препоръчителните месеци за сеитба са март – май. Начин на сеитба: директно.

Защо копърът бързо избива в цвят?

От горещини и сухота. Сейте на няколко срока и поливайте редовно.