Зеле Брунсуик

Зеле Брунсуик — описание на сорта

Зеле Брунсуик (Brassica oleracea var. capitata) е едногодишен зеленчук от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae). Брунсуик е стар наследствен немски сорт, датиращ от 18-ти век.

Един от най-едрите и студоустойчиви налични сортове, произвеждащи наистина големи твърди средни зелени глави, идеални за есенно-зимна реколта с добри качества за съхранение.

Всички култури от зеле растат най-добре на частична сянка, в твърда, плодородна почва със свободен дренаж.

Зелето обаче няма да расте, ако почвата е твърде кисела, намалете киселинността като се стремите към pH от 6,5 до 7,5.

Главестото зеле е основата на зимнината — за кисело зеле, сарми, салати и яхнии. Ранните сортове са за лятото, късните — за кисело зеле.

Основни характеристики

• Измерена кълняемост на партидата: 96%
• Разфасовка: 3 г
• Произход на семената: Дания
• Сеитба: април и май; разсад
• Беритба: август и септември
• Място: слънчево място

Кога се сее Зеле Брунсуик

Семената на Зеле Брунсуик се сеят през април и май. Реколтата се прибира през август и септември. Месеците са ориентир за средна климатична зона в България — в по-топлите райони сейте 1–2 седмици по-рано, в планинските — по-късно.

Как се сее и отглежда Зеле Брунсуик

• Начин на сеитба: разсад
• Дълбочина: 1 см
• Разстояние: 50–70 см
• Поникване: 5–10 дни при 15–20 °C
• Място: слънчево място

Сейте от февруари до март или директно на открито от април до май. Почти всички сортове зеле трябва да се засаждат на закрито и след това да се трансплантират. Семената трябва да се засяват тънко, тъй като това намалява количеството на необходимото бъдещо прореждане и потенциалния риск от вредители. Засявайте семената на дълбочина 1,2 см. и разстояние от 15 до 20 см. между редовете. След като семената покълнат, разредете разсада до 7,5 см. между всяко растение. Зелевите разсади са готови за засаждане, когато са високи между 6 и 8 см. Поливайте почвата преди трансплантиране и дръжте добре напоени, докато се установи. Засадете здраво, близо една до друга за малки глави и по-широко за по-големи зелки, около 30 до 45 см. една от друга. Зелевите разсади са готови за разсаждане, когато са високи между 6 и 8 см (2½ до 3 инча). Почистете всички жълти листа. Подхранвайте растенията, когато са близо до зрялост, с листно хранене. Берете зелките между Август, Септември и Октомври. Най-ранните глави могат да бъдат отрязани, оставяйки пъна в земята, за да се получи втора реколта от малки листни глави.

Засадете разсада в плодородна, влажна почва на слънце. Зелето е ненаситно за вода и азот; пазете от зелева пеперуда и бълхи.

Беритба и употреба

Берете, когато главите са плътни и твърди; късните сортове — преди силните студове.

Често задавани въпроси

Кога се сее Зеле Брунсуик?

Препоръчителните месеци за сеитба са април и май. Начин на сеитба: разсад.

Каква е кълняемостта на семената?

Измерената кълняемост на тази партида е 96%. Изпитването е направено при контролирани лабораторни условия; на полето поникването зависи от почвата, температурата и влагата.

Кой сорт е за кисело зеле?

За кисело зеле са най-подходящи късните сортове с едри, плътни глави.